Penggunaan yang tepat dari termometer makanan panggangan
Dengan peningkatan terus menerus dari standar hidup masyarakat, kebutuhan memasak masyarakat untuk makanan semakin tinggi. Dalam keadaan seperti itu, termometer barbekyu telah menjadi barang wajib di setiap dapur👍🏻
Termometer barbekyu terutama digunakan untuk memasak makanan barat dan berbagai barbekyu. Ini adalah artefak yang sangat diperlukan bagi banyak orang yang menekuni masakan adiboga. Jadi berapa kisaran suhu yang cocok untuk termometer barbekyu umum?
Saat Anda menggunakan termometer, ketahuilah bahwa suhu bagian dalam daging di atas panggangan berbeda dengan saat didinginkan. Biasanya sekitar 5 derajat lebih tinggi, yang sepenuhnya normal. Waktu pendinginan bisa antara 3 menit hingga 30 menit, tergantung seberapa besar piring Anda dan berbagai faktor lainnya.
Di atas panggangan, sebagian besar daging sapi, daging sapi muda, dan domba disajikan sebagai steak, potongan daging, atau daging panggang. Namun, untuk memanggang lambat berasap dan keperluan lainnya, daging giling juga disertakan. Iga, Panggang, dan Steak
Steak daging sapi, domba, dan sapi muda, daging panggang, atau steak tidak sepenuhnya aman untuk dimakan sampai suhu internalnya mencapai setidaknya 145 derajat F setelah tiga menit.
Langka Sedang - Suhu internal harus 120 derajat F dan suhu istirahat harus sekitar 125 derajat F
Langka Sedang - Suhu internal harus 125 derajat F dan suhu istirahat harus sekitar 130 derajat
Sedang Langka - Suhu internal harus 130 derajat F dan suhu istirahat harus sekitar 140 derajat F
Langka Sedang - Suhu internal harus 145 derajat F dan suhu istirahat harus sekitar 150 derajat F
Kerja bagus - suhu internal harus 155 derajat F dan suhu istirahat harus sekitar 160 derajat F
bahu babi
Saat bahu babi diasapi perlahan, daging harus mencapai suhu minimal 200 derajat F. Kamado harus diasapi antara 225-275 derajat F. Waktu yang dibutuhkan tergantung bahu babi
ukuran dan rasa yang diinginkan.
daging
Ada beberapa perbedaan halus antara ham asap dan ham panggang segar dan matang.
Ham Segar - Suhu internal harus mencapai 140 derajat F dan suhu istirahat harus mencapai 145 derajat F. Aman untuk dimakan jika mencapai setidaknya 145 derajat F setelah tiga menit.
Precook Ham - Suhu internal harus mencapai 135 derajat F dan suhu istirahat harus mencapai 140 derajat F. Aman untuk dimakan jika setidaknya 140 derajat F setelah dipegang.
Unggas, termasuk ayam, bebek, angsa, dan kalkun, harus dimasak dengan hati-hati untuk menghindari risiko penyakit. Namun, proses dan suhunya sama baik memasak utuh maupun dipotong. Dagingnya harus selalu berwarna putih, karena unggas yang kurang matang bisa berakibat fatal.
Daging dianggap matang jika sudah mencapai 160 derajat F di atas panggangan. Saat didinginkan, suhunya harus setidaknya 165 derajat F.
#BBQ OUTDOOR#BBQ#Gourmet#Makanan Barat#Tempat barbekyu super populer#Termometer#Termometer oven#Termometer rumah tangga
