Kelembaban dalam makanan:
Karena keseimbangan kelembaban gabah, kelembaban udara di gudang dan di pori-pori tumpukan gabah sangat berpengaruh terhadap kelembaban gabah. Kelembaban udara mempengaruhi kelembaban di gudang, kelembaban di gudang mempengaruhi kelembaban tumpukan gabah, dan kelembaban, kelembaban gudang, kelembaban gabah dan kadar air gabah menentukan perubahan kelembaban gabah. Perubahan kelembaban setelah gabah masuk gudang disebabkan oleh perubahan kelembaban udara kecuali untuk alasan seperti kebocoran gudang, kebocoran dinding gudang dan lantai.
Perubahan tahunan kelembaban biji-bijian terutama disebabkan oleh perubahan tahunan kelembaban relatif udara dan menyajikan hukum tertentu. Perubahan tahunan kelembaban udara relatif bervariasi dari satu wilayah ke wilayah lain: wilayah utara rendah di musim panas dan tinggi di musim dingin; wilayah pesisir rendah di musim gugur dan tinggi di musim semi. Dari sudut pandang perubahan kelembapan di seluruh gabah yang disimpan, perubahan kelembapan di lapisan permukaan dan bagian periferal terutama dipengaruhi oleh kelembapan eksternal dan kelembapan gudang, sedangkan perubahan kelembapan internal pada gabah yang disimpan lebih rumit. Selain perubahan nyata pada kadar air lapisan atas sepanjang tahun, perubahan pada lapisan tengah dan bawah tidak signifikan, dan kisarannya dalam 1 persen . Menurut aturan ini, ketika kelembaban eksternal tinggi, gudang harus disegel untuk mencegah penyerapan air. Ventilasi dapat dilakukan ketika kelembaban eksternal rendah dan suhu rendah. Untuk butiran yang telah menyerap kelembapan pada permukaan butiran atau memiliki kelembapan tinggi di lapisan permukaan atas, Anda dapat membalik permukaan butiran untuk melonggarkan kelembapan.
Dalam analisis komposisi umum biji-bijian dan minyak sayur, protein, lipid, karbohidrat dan abu merupakan perkiraan komposisi dasar.
Analisis, dan analisis kadar air adalah molekul air H2O yang sangat jernih. Oleh karena itu, metode yang akurat, sederhana dan cepat dapat mengukur kadar air yang tepat diharapkan oleh orang-orang. Selama bertahun-tahun, orang terus menerapkan teknologi baru untuk mengembangkan dan meneliti metode penentuan yang cepat dan akurat yang cocok untuk berbagai minyak biji-bijian dari berbagai aspek. Namun, tidak mudah mengukur kadar air gabah dan minyak secara akurat, dan masih banyak masalah yang harus dipecahkan.
