Konsep dan teknik pengoperasian meteran gula
(1) Menjaga kebersihan alat pengukur gula Untuk mencegah perubahan konsentrasi wort dan mendapatkan hasil pengukuran yang seakurat mungkin, alat pengukur gula harus dibersihkan dengan wort yang akan diuji. Itu tidak bisa dicuci dengan air atau cairan lain. Batang pengaduk spiral juga harus dicuci dengan wort yang akan diukur untuk memastikan suhu wort dalam gelas ukur tercampur rata.
(2) Pendinginan wort Masukkan sedikit wort ke dalam wadah logam berbentuk silinder. Karena meteran gula dikalibrasi pada 20 derajat, ada selubung pendingin logam di luar silinder logam yang dapat mendinginkan wort hingga kira-kira 20 derajat. Secara alami, penting untuk memastikan bahwa wort tidak dapat diencerkan saat didinginkan untuk mencegah peningkatan konsentrasi yang disebabkan oleh penguapan air.
(3) Pembacaan pengukur kadar gula Saat pengukur kadar gula stabil, pegang ujung atas dengan hati-hati, letakkan perlahan pada skala nilai perkiraan, lalu baca posisi tabung tipis dari skala cembung tempat wort bersentuhan nilai tampilan.
Setelah itu, cari nilai penyesuaian yang sesuai dengan skala suhu di bagian bawah meteran gula. Jika suhu wort yang diukur lebih tinggi dari 20 derajat , tambahkan nilai penyesuaian ke nilai tampilan pengukur gula; jika lebih rendah dari 20 derajat, tambahkan nilai yang ditampilkan meteran gula. Singkirkan nilai korektif. Pada 20 derajat , 100 kg wort mengandung 11,4 kg lindi jika pengukur akurasi membaca 11,6 derajat P dan nilai koreksi di bawah 20 derajat adalah 0,2 derajat P. Oleh karena itu, konsentrasi wort adalah 11.6-0.{ {13}}.4 derajat P.
Meskipun fitur kompensasi suhu pada pengukur gula dengan suhu disertakan, namun perlu waktu untuk menyelesaikannya dan suhu tidak boleh disetel terlalu tinggi. Saat mengukur, disarankan untuk menjaga suhu wort sekitar 20 derajat.
