Prinsip pengoperasian dan penggunaan pengukur gula genggam
1. Prinsip kerja alat pengukur gula genggam: Ketika cahaya memasuki medium lain dari suatu medium, maka akan menghasilkan pembiasan, dan perbandingan sinus sudut datang adalah konstan, yang disebut indeks bias. Kandungan padatan terlarut pada jus buah dan sayur berbanding lurus dengan indeks bias pada kondisi tertentu (pada suhu dan tekanan yang sama). Indeks bias jus buah dan sayur dapat diukur, dan konsentrasi (kandungan gula) jus buah dan sayur dapat dihitung. Instrumen umum termasuk refraktometer genggam, juga dikenal sebagai pengukur gula buah, refraktometer digital, pengukur gula digital, pengukur konsentrasi digital, refraktometer digital, refraktometer digital, refraktometer digital, pengukur gula digital, dan pengukur konsentrasi. Dengan mengukur kandungan padatan terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran, kualitas buah-buahan dan sayur-sayuran dapat diketahui, dan kematangan buah-buahan dapat diperkirakan secara kasar. Pengukur gula genggam umumnya berbentuk silinder.
2. Struktur instrumen pengukur gula genggam: ① prisma pembiasan ② pelat penutup ③ baut kalibrasi ④ pipa sistem optik ⑤ lensa mata (cincin penyesuaian visual)
3. Petunjuk penggunaan pengukur gula genggam: Buka penutupnya dan bersihkan prisma pengukur dengan hati-hati menggunakan kain lembut. Ambil beberapa tetes larutan yang akan diuji dan letakkan pada prisma pengujian. Tutup perlahan penutupnya untuk menghindari pembentukan gelembung dan sebarkan larutan ke seluruh permukaan prisma. Sejajarkan instrumen dengan sumber cahaya atau titik terang, amati bidang pandang melalui lensa mata, putar lensa mata untuk menyesuaikan roda tangan, dan perjelas batas biru dan putih bidang pandang. Nilai skala garis batas adalah konsentrasi larutan.
