Mikroskop cahaya terpolarisasi dalam pengamatan pati
Mikroskop polarisasi banyak digunakan di bidang mineral dan kimia, serta dalam biologi dan botani. Misalnya dalam botani, seperti identifikasi serat, kromosom, filamen gelendong, butiran pati, dinding sel dan sitoplasma serta jaringan yang mengandung kristal. Aplikasi medis adalah penggunaan mikroskop cahaya terpolarisasi untuk memeriksa kristal dalam cairan sendi, uji pati yang kita semua tahu dapat diwarnai dengan larutan yodium untuk menentukannya, namun penggunaan mikroskop cahaya terpolarisasi, tanpa perlu pewarnaan untuk menentukan apakah itu benar. pati. Ini adalah butiran pati dari kentang, cukup potong sepotong kecil kentang dan oleskan pada kaca objek, teteskan setetes air untuk membuat kaca objek yang terkubur air dan Anda siap untuk mengamati. Pada perbesaran rendah tidak ada pewarnaan hanya butiran biasa.
Pati umumnya berwarna putih atau putih pucat, tidak larut dalam pelarut organik seperti eter, etanol, aseton, dan tidak larut dalam air dingin. Pati berada dalam keadaan butiran di dalam sel endosperma, sumber pati berbeda dengan bentuk dan ukuran berbeda, penerapan pengamatan mikroskopis dapat membedakan pati yang berbeda atau untuk menentukan jenis spesimen yang tidak diketahui. Bentuk butiran pati secara kasar dapat dibagi menjadi tiga jenis: bulat, lonjong, dan poligonal. Umumnya kelembaban tinggi, kandungan protein lebih sedikit butiran pati tanaman lebih besar, lebih bulat atau lonjong, seperti tepung kentang; sebaliknya butirannya lebih kecil, berbentuk poligonal, seperti pati beras. Diamati di bawah mikroskop 400 hingga 600 kali, Anda dapat melihat beberapa permukaan pati berbentuk lingkaran, mirip dengan lingkaran tahunan pohon, lingkaran tepung kentang sangat jelas terlihat.
Namun selama polariser diputar maka dunia akan berbeda, akan muncul tanda silang pada butiran pati, salib ini mempunyai nama khusus yaitu disebut Maltese Cross (MalteseCross), titik potong salib tersebut berada di umbilikus butiran pati. Salib Malta ini memiliki sejarah. Jika diperbesar sedikit lagi, Anda dapat melihat cincin pada butiran pati, dengan umbilikus di tengahnya.
