Gas apa saja yang perlu dideteksi oleh pabrik bir?
Proses produksi bir
Bahan utama bir adalah air, barley (malt), dan hop. Tempatkan malt dalam air panas untuk membuat jus malt dan fermentasi dalam tangki. Pada saat itu, alkohol dan karbon dioksida (CO2) akan dihasilkan.
Apa saja risiko keracunan hipoksia dan karbon dioksida?
Kandungan oksigen pada atmosfer standar berkisar antara 20,8% hingga 21%, sedangkan hipoksia adalah atmosfer dengan kandungan oksigen di bawah 19,5%. Ketika tubuh manusia mengalami hipoksia, berbagai gejala bisa muncul, dan yang terburuk bisa berujung pada kematian. Nilai ambang batas (TLV) bahan kimia dianggap sebagai tingkat yang dapat ditahan oleh pekerja hari demi hari sepanjang masa kerja mereka, tanpa menimbulkan dampak buruk pada kesehatan mereka. TLV adalah istilah yang diperuntukkan bagi American Conference of Government Industrial Health Professionals (ACGIH) dan merupakan batas paparan pekerjaan yang diterima secara luas di Amerika Serikat dan sebagian besar negara/wilayah lainnya. Batas ambang batas CO2 adalah 5000 ppm. Ketika konsentrasi karbon dioksida mencapai atau melebihi 5000 ppm, tubuh manusia dapat mengalami berbagai gejala, dan dalam kasus terburuk, dapat menyebabkan kematian. Untuk mencegah keracunan hipoksia dan karbon dioksida, disarankan untuk menggunakan detektor gas yang dapat mendeteksi O2 dan CO2 di tempat pembuatan bir.
Mengapa deteksi gas karbon dioksida digunakan di pabrik bir?
Dalam produksi minuman ringan, bir, dan industri katering, paparan personel terhadap CO2 merupakan sebuah masalah. Bahkan konsentrasi CO2 yang rendah sebesar 0,5% (=5000 ppm) mungkin menimbulkan ketidaknyamanan. Konsentrasi CO2 5% berakibat fatal dalam waktu 5 menit. CO2 benar-benar berbau, berwarna, dan tidak berbau, serta tidak dapat diamati melalui mulut dan hidung.
Biasanya gejala paparan karbon dioksida adalah sebagai berikut:
0.5%: 6 jam paparan tanpa gejala
1-2%: ketidaknyamanan
3-4%: Peningkatan pernapasan, denyut nadi, dan tekanan darah. Sakit kepala. Pusing.
6%: Kesulitan bernapas
7-10%: Kehilangan kesadaran dalam beberapa menit. kematian
CO2 adalah produk sampingan yang dihasilkan selama proses fermentasi dalam produksi bir dan anggur. Karbon dioksida lebih berat dari udara. Karbon dioksida yang dilepaskan jatuh ke tanah dan terakumulasi dalam selimut yang tidak terlihat dan mematikan. Akumulasi karbon dioksida terjadi di ruang bawah tanah, kotak penyimpanan, dan ruang tertutup, seperti tangki dan silo.
Biasanya, ada dua solusi untuk mendeteksi gas CO2 untuk menciptakan lingkungan kerja yang aman:
1. Pasang detektor karbon dioksida tetap. Ini adalah sistem tetap yang terdiri dari kepala pengukur gas dengan sensor CO2. Lokasi di mana CO2 mungkin ada di dalam ruangan terhubung ke panel kontrol, yang digantung di ruangan lain dan memastikan keamanan dan bebas CO2.
2. Gunakan detektor gas karbon dioksida portabel. Detektor portabel tersebut dibawa oleh seseorang ketika memasuki ruangan yang mungkin mengandung CO2.
Mengapa deteksi O2 digunakan di pabrik bir?
Bahaya lain dari pemantauan adalah penurunan konsentrasi oksigen. Mirip dengan deteksi gas CO2, biasanya ada dua solusi deteksi O2: tetap atau portabel.
Bahaya lain dari pemantauan adalah penurunan konsentrasi oksigen. Mirip dengan deteksi gas CO2, biasanya ada dua solusi deteksi O2: tetap atau portabel.
