Prinsip kerja dan kegunaan meteran gula
Prinsip kerja alat pengukur gula
Ketika cahaya memasuki suatu medium dari medium lain, ia mengalami pembiasan, dan perbandingan sinus sudut datang adalah konstan, yang disebut indeks bias. Kandungan padatan terlarut pada jus buah dan sayur berbanding lurus dengan indeks bias pada kondisi tertentu (pada suhu dan tekanan yang sama). Oleh karena itu, mengukur indeks bias jus buah dan sayur dapat mengetahui konsentrasi (kandungan gula) jus tersebut. Instrumen yang umum digunakan adalah refraktometer genggam, juga dikenal sebagai cermin gula atau pengukur gula genggam. Dengan mengukur kandungan padatan terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran, kualitas buah-buahan dan sayur-sayuran dapat diketahui, dan kematangan buah-buahan dapat diperkirakan secara kasar.
Petunjuk penggunaan refraktometer gula genggam
（1） Penggunaan
Buka penutupnya dan bersihkan prisma inspeksi dengan hati-hati menggunakan kain lembut. Ambil beberapa tetes larutan yang akan diuji dan letakkan pada prisma pengujian. Tutup perlahan penutupnya untuk menghindari gelembung dan sebarkan larutan ke seluruh permukaan prisma. Sejajarkan pelat saluran masuk cahaya instrumen dengan sumber cahaya atau titik terang, amati bidang pandang melalui lensa mata, dan putar lensa mata untuk menyesuaikan roda tangan agar batas bidang pandang berwarna biru putih menjadi jelas. Nilai skala batasnya adalah konsentrasi larutan.
（2） Koreksi dan koreksi suhu
Instrumen perlu mengkalibrasi titik nol sebelum pengukuran. Ambil beberapa tetes air suling dan letakkan pada prisma deteksi. Putar sekrup penyetel nol untuk menyetel garis pemisah ke 0% skala. Kemudian bersihkan prisma pengujian untuk pengujian. Beberapa model instrumen memerlukan persiapan larutan standar untuk menggantikan air suling selama kalibrasi.
Cara lain (hanya cocok untuk mengukur kadar gula): gunakan tabel koreksi suhu untuk menambah (atau mengurangi) nilai koreksi suhu yang dibaca pada suhu sekitar untuk mendapatkan nilai yang akurat.
（3） Tindakan Pencegahan
Instrumen ini merupakan instrumen optik presisi, dan tindakan pencegahan berikut harus dilakukan selama penggunaan dan pemeliharaan:
1. Selama penggunaan, perlu berhati-hati dan mengikuti instruksi dengan ketat. Tidak diperbolehkan melonggarkan bagian penghubung instrumen, terjatuh atau bertabrakan, dan getaran keras sangat dilarang.
2. Setelah digunakan, dilarang keras memasukkannya langsung ke dalam air untuk dibersihkan. Kain bersih dan lembut harus digunakan untuk menyekanya. Untuk permukaan optik, permukaan tersebut tidak boleh terbentur atau tergores.
3. Instrumen harus disimpan di tempat yang kering dan bebas korosi.
4. Hindari kehilangan suku cadang.
