Metode penerapan pH meter dalam pengujian produk susu
Cara membersihkan produk susu setelah menggunakan pengukur keasaman, dan cara membersihkan makanan berprotein umum dan berprotein tinggi. Saat mengukur media yang berbeda atau bekerja di lingkungan yang berbeda, situasi kontaminasi elektroda bervariasi, sehingga metode pembersihan akan dianalisis secara rinci. Ada beberapa jenis metode pembersihan pH meter. Berhati-hatilah selama proses berlangsung, karena elektroda pH kaca umumnya digunakan untuk mengukur zat tersebut. Bersihkan sedimen yang tertinggal di elektroda:
Saat menguji protein susu umum:
Rendam dalam larutan asam klorida dengan 1 protease lambung (konsentrasi HCl 0.1mol/L) selama 15 menit, atau rendam dalam larutan natrium hipoklorit 10% selama 5 menit. Setelah itu bersihkan dengan air murni dan rendam dalam larutan perendaman elektroda KCL 3,3mol/L selama 12 jam untuk menjaga keseimbangan potensial elektroda. Hal ini dapat mengembalikan aktivitas aslinya, jika
Rendam elektroda dalam deterjen pencuci piring selama 1 jam. Lepaskan elektroda dan bilas hingga bersih, lalu rendam dalam larutan protease lambung selama 4 jam. Cara pembuatan larutan protease lambung: Campurkan 5% protease lambung 0.5MOL/L larutan asam klorida dengan perbandingan 1:1* Setelah itu, keluarkan elektroda, bersihkan dengan air suling, dan rendam dalam 3mol /L (tepatnya 3,3mol) larutan KCL untuk digunakan nanti. Elektroda juga harus diisi dengan larutan KCL 3MOL/L untuk menghindari pengeringan
Produk susu memiliki ciri kandungan protein dan lemak yang tinggi sehingga mudah menyebabkan penyumbatan pada kapiler bola kaca elektroda. Elektroda dalam penggunaan normal mungkin mengalami respons yang lambat dan pembacaan yang tidak stabil setelah sekitar tiga bulan; Untuk menghemat biaya penggunaan dan mengalokasikan sumber daya secara wajar.
Karena pengukur keasaman banyak digunakan dalam industri susu. Khususnya dalam pengujian produk setengah jadi dan produk jadi, peranannya sangat penting, dan nilai pH tersebut mencerminkan status kualitas bahan yang diuji. Jika nilai pH yang akurat tidak dapat diukur secara tepat waktu untuk referensi produksi, maka akan berdampak besar pada produksi.
