Masalah dengan penggunaan sensor ph
Dalam penggunaan sebenarnya, pH Dalam penggunaan sebenarnya, masalah berikut mungkin terjadi pada sensor pH: penurunan sensitivitas/kemiringan, respons yang lamban, sinyal berisik, dan kerusakan akibat bahan kimia.
(1) Sensitivitas/kemiringan laju: Ada hubungan teoretis tertentu antara pH dan potensial elektroda probe (lihat persamaan Nernst yang disebutkan di atas). Probe pH baru dapat mendekati kemiringan teoretisnya (yaitu, potensial elektroda 59 mv per unit pH pada 25 derajat), namun sensitivitasnya akan terus menurun seiring bertambahnya usia atau kehancuran probe. Kebanyakan pH meter atau amplifier mampu mengontrol dan memvariasikan sensitivitasnya (sering diberi label kemiringan atau sensitivitas) dalam mengubah sinyal tegangan menjadi pembacaan pH, yang dapat dikalibrasi berdasarkan mv atau suhu (karena suhu adalah satu-satunya faktor yang secara teoritis mempengaruhi kemiringan) . Penting untuk dicatat bahwa ini tidak sama dengan "pengaturan buffer" atau "kontrol nol". Sistem dikalibrasi ke pH tertentu (dikontrol dengan pengaturan buffer) dan kemudian diuji dengan satu atau lebih buffer. Berbeda dengan hasil yang diharapkan, pembacaan pH meter akan secara sistematis menyimpang dari pH buffer yang diketahui. Jika garis yang dihasilkan curam, maka kemiringannya diatur terlalu rendah; jika garis yang dihasilkan landai, kemiringannya diatur terlalu tinggi.
(2) Pembersihan: ketika pemeriksaan pH menunjukkan respons yang tertunda atau penurunan sensitivitas, maka pemeriksaan tersebut perlu dibersihkan. alasan utama penurunan pH probe adalah kontaminasi sumbat berpori oleh zat dalam kaldu fermentasi. sumbat berpori akan berubah warna dari putih menjadi coklat atau hitam jika terkontaminasi. Untuk mencegah kontaminasi, probe pH dapat direndam dalam larutan HCl 10 mmol/L, yang tidak akan merusak sensor pH (ini juga dapat digunakan untuk menyimpan probe pH secara rutin di sela-sela pengoperasian). Terkadang penambahan pepsin membantu menghilangkan timbunan protein. Jika pengobatan dengan HCl tidak berhasil, cobalah dua metode berikut, yang cukup efektif, meskipun memiliki risiko merusak probe pH. Perendaman probe pH dalam larutan sekitar 1% H2O2 selama sekitar 1 hingga 2 jam; atau pembersihan mekanis secara lembut pada sumbat berpori, yaitu menggunakan pisau tajam untuk mengikis endapan dari permukaan luar.
(3) Interferensi listrik: Impedansi tinggi dan rangkaian amplifier pada pH meter dapat menimbulkan masalah yang membuat probe pH lebih sensitif terhadap kebisingan yang disebabkan oleh tegangan induksi dari pintu masuk medan nyasar pada peralatan listrik lainnya, dan terhadap respons palsu yang disebabkan oleh arus jejak. kebocoran antara dua terminal yang berisi sinyal probe pH. Oleh karena itu produsen sensor pH atau pengukur pH menyediakan kabel dan terminal berpelindung khusus. Jika terdapat kebisingan yang berlebihan, ujung probe pH dapat dipindahkan dari kabel lain untuk mengurangi kebisingan. Motor pengaduk dapat menjadi sumber gangguan, hal ini dapat diperiksa dengan mematikan motor selama beberapa detik. lonjakan pada jejak pH berhubungan dengan pembukaan atau penutupan sirkuit pemanas (peralihan dapat diamati oleh lampu atau dengan suara sakelar relai di unit kontrol pemanas). Kebisingan atau pembacaan yang tidak akurat setelah autoklaf dapat mencerminkan kontaminasi pada terminal dan kabel yang disebabkan oleh kondensasi uap selama proses sterilisasi.
(4) Mencegah kerusakan mekanis: probe pH cukup rapuh dan mudah pecah selama pemasangan dan pembersihan fermentor. Karena alasan ini, disarankan agar probe pH dimasukkan pada tahap selanjutnya dalam persiapan fermentor (yang perlu dikalibrasi), dan probe pH dilepas terlebih dahulu ketika dibongkar setelah digunakan (di bagian bawah tangki). Dalam banyak kasus, kerusakan sensor terjadi ketika bagian atas fermentor diangkat tanpa melepas sensor. Cara mudah untuk menghindari kerusakan probe selama penyimpanan di antara proses adalah dengan menempatkan sensor dalam silinder pengukur plastik yang berisi larutan khusus. Pilih ukuran silinder yang sesuai sehingga bagian probe yang lebih lebar pas dan lokasi deteksi bola digantung di atas bagian bawah (misalnya sumbat kapas dapat dimasukkan ke bagian bawah silinder), dan disarankan untuk mengencangkan silinder. dengan penjepit.
