Tindakan pencegahan untuk mengkalibrasi brix meter
Pengukur gula digunakan untuk menentukan dengan cepat konsentrasi atau indeks bias larutan yang mengandung gula dan larutan non-gula lainnya. Banyak digunakan dalam gula, makanan, minuman dan sektor industri lainnya serta produksi pertanian dan penelitian ilmiah. Sangat cocok untuk pengukuran konsentrasi berbagai produk saus (bumbu) seperti kecap, saus tomat, dan pengukuran kadar gula selai, sirup, gula cair dan produk lain yang mengandung banyak gula. Sangat cocok untuk lini produksi jus buah, minuman penyegar dan minuman berkarbonasi, manajemen kualitas, inspeksi pra-pengiriman, dll. Sangat cocok untuk proses buah mulai dari penanaman hingga penjualan. Ini dapat digunakan untuk menentukan waktu panen yang tepat dan mengklasifikasikan rasa manis. Selain itu, penentuan konsentrasi pulp dalam industri tekstil juga banyak digunakan.
Kalibrasi dan koreksi suhu meteran gula:
Pengukur gula harus dikalibrasi nol sebelum pengukuran. Ambil beberapa tetes air suling, letakkan di prisma deteksi, dan putar sekrup penyetelan nol untuk menyesuaikan garis pemisah ke posisi 0 persen skala. Kemudian bersihkan prisma deteksi untuk deteksi. Beberapa model instrumen perlu mengonfigurasi larutan standar alih-alih air suling saat mengkalibrasi.
Metode lain adalah (hanya cocok untuk penentuan kadar gula): gunakan tabel koreksi suhu untuk menambah (atau mengurangi) nilai koreksi suhu dengan nilai yang terbaca pada suhu sekitar untuk mendapatkan nilai yang akurat.
Prinsip meteran gula
Prinsip hidrometer sama dengan meteran gula. Ini mengukur berat jenis larutan spesifik dengan ketinggian yang mengapung di larutan. Yang diukur adalah massa jenis relatif, yaitu massa jenis larutan relatif terhadap air. Berat jenis air adalah 1.000. Pembacaan dikutip dari standar Pada suhu (20 derajat ), densitas cairan bergantung pada suhu, sehingga pembacaan hidrometer/brix meter harus dikoreksi ke berat jenis pada suhu standar.
Hanya saja satuan dari sugar meter dan hydrometer berbeda, namun satuan tersebut dapat dikonversi.
Rumus konversi eksperimental yang akurat:
derajat P=(-668.962) ditambah (1262,45*berat jenis)-776.43*(pangkat kedua dari berat jenis) ditambah (182,94*pangkat ketiga dari berat jenis gravitasi)
Rumus estimasi:
Kandungan gula ≈【(berat jenis—1)*1000】/4
Misalnya, berat jenis wort yang diukur pada 20 derajat adalah 1,048, dan kandungan gula konversi yang tepat adalah 11,9 derajat P, yang kira-kira sama dengan 12 derajat P menurut rumus estimasi
