Metode penerapan pH meter dalam pengujian produk susu
Cara membersihkan produk susu setelah mengukur keasaman meter, untuk pembersihan protein umum dan protein tinggi. Saat mengukur media yang berbeda atau bekerja di lingkungan yang berbeda, elektroda akan terkontaminasi dengan cara yang berbeda, sehingga metode pembersihan akan dianalisis berdasarkan kasus per kasus. Ada beberapa jenis metode pembersihan pH meter. Anda harus memperhatikan selama proses tersebut, karena elektroda kaca PH umumnya digunakan untuk mengukur zat tersebut. Bersihkan endapan yang tertinggal pada elektroda:
1. Saat mengukur protein susu secara umum:
Rendam dalam 1 larutan asam klorida pepsin (konsentrasi HCl 0.1 mol/L) selama 15 menit, atau rendam dalam larutan natrium hipoklorit 10 selama 5 menit. Setelah itu dicuci dengan air murni, kemudian direndam dalam larutan perendaman elektroda 3,3mol/LKCL selama 12 jam untuk menjaga keseimbangan potensial elektroda. Hal ini dapat mengembalikannya ke aktivitas aslinya. Jika tidak berhasil, lihat apakah Anda perlu mengganti elektroda;
2. Saat mengukur produk susu tinggi protein dan tinggi lemak:
Rendam elektroda dalam cairan pencuci piring selama 1 jam. Keluarkan elektroda, bilas hingga bersih, lalu rendam dalam larutan pepsin selama 4 jam. Cara pembuatan larutan pepsin: 5% pepsin 0.5MOL/L larutan asam klorida, campur 1:1. Terakhir, keluarkan elektroda, bersihkan dengan air suling, lalu rendam dalam larutan KCL 3mol/L (tepatnya 3,3mol) untuk digunakan nanti. Elektroda juga harus diisi dengan larutan 3MOL/LKCL untuk menghindari kekeringan.
Produk susu memiliki ciri-ciri protein dan lemak yang tinggi sehingga mudah menyebabkan penyumbatan kapiler bola kaca elektroda. Elektroda dalam penggunaan normal akan merespons dengan lambat dan memiliki pembacaan yang tidak stabil setelah sekitar tiga bulan; untuk menghemat biaya penggunaan, alokasikan sumber daya secara wajar.
Karena pengukur keasaman banyak digunakan dalam industri susu. Terutama memainkan peran yang sangat penting dalam pendeteksian produk setengah jadi dan produk jadi. Nilai pH jenis ini mencerminkan kualitas zat yang diuji. Jika nilai pH yang akurat tidak dapat diukur tepat waktu untuk referensi produksi, maka akan berdampak besar pada produksi.
