Penentuan detektor karbon dioksida dalam proses fermentasi bir
Karbon dioksida adalah salah satu produk sampingan utama dalam proses fermentasi bir. Setelah pendeteksian detektor karbon dioksida, diketahui bahwa perhitungan teoritis setiap 1kg fermentasi maltosa dapat menghasilkan 0.514 ton karbon dioksida, dan setiap 1kg fermentasi glukosa dapat menghasilkan 0. 489 ton karbon dioksida. Karena emisi karbon dioksida yang tidak murni pada awal fermentasi, karbon dioksida dilarutkan dalam bagian anggur, perolehan karbon dioksida sebenarnya biasanya 45 persen -70 persen , dan data empirisnya adalah {{ 9}} kg setelah pemulihan.
Terutama melalui detektor karbon dioksida untuk mengukur faktor-faktor yang mempengaruhi karbon dioksida untuk dianalisis. Melalui pendeteksian sejumlah besar bir jadi dengan konsentrasi dan spesifikasi berbeda di bawah tangki sake yang sama, kondisi pengisian yang sama, alat pengukur yang sama, dan operator yang sama setiap saat, ditemukan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhinya beragam. Faktor yang berbeda harus dikontrol sampai batas tertentu untuk produksinya.
Ketika detektor karbon dioksida mengukur kandungan karbon dioksida dalam bir, nilai instrumen yang diukur tidak hanya akan berubah dengan tekanan, tetapi juga perubahan suhu menjadi lebih jelas. Saat suhu naik, akan ada distribusi positif. Nilainya menurun ketika volume udara di leher botol sampel yang diukur meningkat.
Ketika nitrogen digunakan sebagai gas cadangan, kandungan udara leher botol akan sangat tinggi, dan dampak pada nilai terukur dari detektor karbon dioksida jauh lebih jelas daripada ketika karbon dioksida digunakan sebagai gas cadangan. Kontrol suhu adalah hal yang paling penting. Memilih penangas air suhu konstan dengan presisi relatif tinggi dan mengontrol suhu (25±0.1 derajat ) dan waktu (20-30menit) penangas air bir secara ketat dapat memastikan keakuratan karbon dioksida hasil pengukuran detektor.
Kontrol tekanan sampel juga sangat penting. Selama proses pengukuran detektor karbon dioksida, katup harus dikontrol sehingga laju aliran gas tidak boleh terlalu besar, jika tidak, sejumlah besar gas akan mengalir keluar, mengakibatkan reaksi karbon dioksida dan alkali yang tidak lengkap, menghasilkan akhir Hasilnya rendah. Pada saat yang sama, tunggu hingga ketinggian cairan benar-benar diam, lalu baca volume tekanan statis udara di leher botol. Jika volume udara kemacetan ditemukan relatif tinggi setelah pelepasan udara pertama, operasi harus diulangi 2-3 kali.
