Metode pembersihan setelah mengukur produk susu dengan pH meter
Ada beberapa jenis metode pembersihan untuk pengukur keasaman/pH. Saat mengukur media yang berbeda atau bekerja di lingkungan yang berbeda, kontaminasi pH meter/elektroda pH meter bervariasi, sehingga metode pembersihan akan dianalisis berdasarkan kasus per kasus. Artikel ini menjelaskan cara membersihkan produk susu setelah mengukur keasamannya menggunakan pH meter, dan cara membersihkannya untuk situasi protein umum dan protein tinggi. Pastikan untuk memperhatikan selama proses berlangsung, karena elektroda kaca pH/pH meter umumnya digunakan untuk mengukur zat tersebut. Bersihkan sedimen yang tertinggal di elektroda:
1) Saat menguji protein susu umum:
Rendam dalam larutan asam klorida protease lambung (konsentrasi HCl 0.1mol/L) selama 15 menit, atau rendam dalam larutan natrium hipoklorit 10% selama 5 menit. Setelah itu bersihkan dengan air murni dan rendam dalam larutan perendaman elektroda KCL 3,3mol/L selama 12 jam untuk menjaga keseimbangan potensial elektroda. Hal ini dapat mengembalikan aktivitas aslinya. Jika tidak, itu tergantung apakah akan mengganti elektroda;
2) Saat menguji produk susu berprotein tinggi dan tinggi lemak:
Rendam elektroda pengukur keasaman/pH dalam deterjen pencuci piring selama 1 jam. Setelah elektroda dilepas, bilas hingga bersih dan rendam dalam larutan protease lambung selama 4 jam. Cara pembuatan larutan protease lambung: Campurkan 5% protease lambung 0.5MOL/L larutan asam klorida dengan perbandingan 1:1* Setelah itu, keluarkan elektroda, bersihkan dengan air suling, dan rendam dalam 3mol /L (tepatnya 3,3mol) larutan KCL untuk digunakan nanti. Elektroda juga harus diisi dengan larutan KCL 3MOL/L untuk menghindari pengeringan
Karena pengukur keasaman/pH banyak digunakan dalam industri susu. Khususnya dalam pengujian produk setengah jadi dan produk jadi, hal ini memainkan peran penting, dan nilai pH tersebut mencerminkan status kualitas bahan yang diuji. Jika nilai pH yang akurat tidak dapat diukur secara tepat waktu untuk referensi produksi, maka akan berdampak besar pada produksi.
Produk susu memiliki ciri kandungan protein dan lemak yang tinggi sehingga mudah menyebabkan penyumbatan pada kapiler bola kaca elektroda. Elektroda dalam penggunaan normal mungkin mengalami respons yang lambat dan pembacaan yang tidak stabil setelah sekitar tiga bulan; Untuk menghemat biaya penggunaan dan mengalokasikan sumber daya secara wajar.
